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14 mai 2012 1 14 /05 /mai /2012 10:06

 

Voilà une petite recette super simpa et qui comblera les gourmand de chocolat !

J'ai tiré cette recette du blog  link

 

P5040037

 

pour le croustillant spéculos:

 

1 paquet de spéculos (15 biscuits environ) - 100 gr de beurre

 

Dans une poche en plastique mettre les spéculos coupés grossièrement, fermer la poche en enlevant l'air et écraser au rouleau à pâtisserie.

Faites fondre le beurre au micro-onde , puis mélangez avec les miettes de spéculos. Etalez dans un emporte pièce  (correspondant au gâteau désiré au final) poser sur une toile Silpat ou sur une feuille de papier sulfurisé

Mettez au frigo quelques heures.(la veille c'est encore mieux)

 

Pour la mousse au chocolat:

 

350gr de pistoles de chocolat noir

250gr + 250gr de crème fraîche liquide à 35% de MG

 

Versez vos pistoles de chocolat noir dans le cul de poule .

Dansle pichet micro-plus faites chauffer les 250gr de crème et versez les sur le chocolat.

Mélangez à la spatule haute température jusqu’à ce que le chocolat soit complètement fondu.

Laissez refroidir la préparation. Fouettez les 250gr de crème restants pour obtenir une crème bien épaisse.

Ajoutez la à la crème chocolatée et mélangez bien.

 

 

Montage:

Remplissez l'emporte pièce de mousse au chocolat, par dessus le croustillant.

Mettez au congélateur au moins 5 heures.

Démoulez dès la sortie du congélateur  et laissez dégeler au réfrigérateur quelques heures avant de le décorer et de le servir.

J'ai décoré mon entremet avec des pistolles de chocolat blanc et des spéculos.

Bonne dégustation

P5040038

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Published by jess-cuisine.over-blog.com - dans dessert
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commentaires

doline77 22/05/2012 22:01

j espere que tu vas en refaire et m apporter une part non mais !!! il a l air trop trop bon miam miam

lélo 19/05/2012 13:45

coucou ma poule, je viens enfin de regarder ton blog et j'ai qu'une chose à dire j'ai faim!!!!!lol promi je teste kelke truc des que je peux je te dirai si jai réussi!!!bisous

jess-cuisine.over-blog.com 19/05/2012 17:45



mdrr merci ma poule inscrit toi à ma newlester, tu reçevra un mail dès que je publirais un nouvel article bisousss



La popotte de vanoche 16/05/2012 16:42

tout simplement HUUMMM

mapie 14/05/2012 15:41

Alors comment vous l'avez trouvé ce gâteau?? pas mal ? et rapide à réaliser surtout!
Bisous

jess-cuisine.over-blog.com 14/05/2012 16:56



c'est clair il était délicieux merci tatie! et cest clair il était super rapide à faire (c'est même quentin qui l'a fait c'est pour te dire! )bisouss



coco-style 14/05/2012 10:39

tu me fais gargouiller le ventre à chaque fois!!! Nom dé diouuu!!! ^^

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