Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog
25 mai 2012 5 25 /05 /mai /2012 14:21

Après qu'un de mes proches m’ait demandé si je savais les faire je me suis lancée pour la 1ère fois et je suis vraiment contente, elles étaient super bonnes et surtout la recette est rapide à réaliser ! Voici la recette :

Ingrédients pour 35  chouquettes environ de grosses tailles ou 70 petites chouquettes (pour en faire qu'une bouchées) :

- 1/4 de litre d'eau
- 100 g de beurre

- 150 g de farine
- 1 cuillère à soupe rase de sucre
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1/2 cuillère à café de levure
- 1 sachet de sucre vanillé
- 3 gros œufs
- sucre perlé (sucre casson)


Préparation :

Mettre l'eau et le beurre dans une casserole et porter à ébullition.

Lorsque le mélange bout, retirer la casserole du feu et ajouter d'un seul coup la farine avec sel et levure.

Remuer avec une cuillère en bois jusqu'à ce que le pâte se décolle toute seule des bords de la casserole et ne fasse plus qu'une masse.

Laisser refroidir légèrement.

Ajouter le sucre, puis le premier œuf et mélanger jusqu'à absorption complète de celui-ci par la pâte. Recommencer avec chaque œuf l'un après l'autre.
Déposer une plaque recouverte de papier sulfurisé ou d'une feuille de silicone, des cuillerées à café de pâte (pour les grosses chouquettes) ou pour mon cas des demi-cuillères à café (pour les petites chouquettes) en les espaçant.

P5220054

Ajouter des grains de sucre perlé sur chaque chou en les enfonçant légèrement dans la pâte.
Mettre à cuire dans le four préchauffé à 210°C (thermostat 7) pendant 15 à 20 min (190°C suffisent pour un four à chaleur tournante).

PS : Déposer les chouquettes dans un autre plat à la sortie du four pour éviter que le sucre brûlé et tombé entre chaque chouquette ne glisse sous ces dernières et ne leur laisse un goût amer !

P5220056

Partager cet article

Repost 0
Published by jess-cuisine.over-blog.com - dans dessert
commenter cet article

commentaires

cuisine paca 26/09/2012 17:16

c'est vraiment délicieux, non!

Hélène (Cannes) 05/07/2012 08:04

Je voue une véritable passion aux chouquettes ! UN truc d'enfance, en fait, que je remange toujours avec un plaisir certain ...
Bises
Hélène

Présentation

  • : Le blog de jess-cuisine.over-blog.com
  • Le blog de jess-cuisine.over-blog.com
  • : Voici un blog plein de gourmandises pour les passionnés de cuisine.
  • Contact

partenaires

 

 

         logo bdc

 

 

button large red

Recherche

Texte Libre