Poissons- Panais

Voilà une petite recette improvisée, j'avais envi de mangé du poisson pané et j'avais une patate douce et du panais qui n'attendaient qu'à 'être mangés.

Poissons-Panais

Ingrédients pour 4 personnes

-3 files de poisson à chair blanche

-quelques pommes de terres

-un morceau de patate douce

-un panais

-du paprika

-un peu d'huile d'olive

- de la farine

-sel poivre

Pour les légumes:

Epluchez la patate douce, les pommes de terres et le panais, les couper  grossièrement en cubes, les cuires à l'eau bouillante (mais pas totalement les cubes doivent restés croquants)

Faire revenir les cubes dans une poële avec un peu d'huile d'olive. Parsemez un ces derniers de paprika et rajouter de l'eau, prolonger la cuisson à feu doux jusqu'à la cuisson complète des pommes de terre et patate douce (le panais doit resté ferme....c'est meilleur!)

Pour le poisson:

Epongez le surplus d'humidité avec un essui-tout, mélangez dans une assiette la farine avec du paprika 'le mélange doit être rosé) , pané le poisson et le cuire dans l'huile chaude.

Bon appétit

Comments

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Super bonne idée, super bon petit site !! félicitation :)

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J’aime beaucoup les sujets que tu traites, qui semblent tellement simples et habituels pour nous blogueuses qu’on ne pense même pas à en faire un article.

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C'est avec plaisir que je regarde votre site ; il est formidable. Vraiment très agréable à lire vos jolis partages .Continuez ainsi et encore merci.