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3 juin 2011 5 03 /06 /juin /2011 21:57

P6030006.JPG

 

 

Aprés avoir marché dans le 13eme toute une journée, je me suis enfin lancé dans l'aventure des makis, je suis plutôt contente de mes premiers tests.

 

J'ai donc réalisé: des makis crevettes/vache qui rit/ menthe, thon/ vache qui rit;  concombre, omellette/avocat, des yakitori (brochette de poulet); du boeuf au sésame,et pour finir de beignets de courgettes.

 

Recettes à venir

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20 mars 2011 7 20 /03 /mars /2011 19:21

Voilà une petite recette improvisée, j'avais envi de mangé du poisson pané et j'avais une patate douce et du panais qui n'attendaient qu'à 'être mangés.

 

 

 

 

Poissons-Panais

 

Ingrédients pour 4 personnes

 

-3 files de poisson à chair blanche

-quelques pommes de terres

-un morceau de patate douce

-un panais

-du paprika

-un peu d'huile d'olive

- de la farine

-sel poivre

 

Pour les légumes:

 

Epluchez la patate douce, les pommes de terres et le panais, les couper  grossièrement en cubes, les cuires à l'eau bouillante (mais pas totalement les cubes doivent restés croquants)

 

Faire revenir les cubes dans une poële avec un peu d'huile d'olive. Parsemez un ces derniers de paprika et rajouter de l'eau, prolonger la cuisson à feu doux jusqu'à la cuisson complète des pommes de terre et patate douce (le panais doit resté ferme....c'est meilleur!)

 

Pour le poisson:

 

Epongez le surplus d'humidité avec un essui-tout, mélangez dans une assiette la farine avec du paprika 'le mélange doit être rosé) , pané le poisson et le cuire dans l'huile chaude.

 

Bon appétitP3190012.JPG

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19 mars 2011 6 19 /03 /mars /2011 11:01

Cette recette me vient d'une copine, je la trouve délicieuse et simple comme tout! Parfaite pour les repas de dernière minute! Allez voilà la recette:

 

 

 

 

 

 

Vérrine framboises-spéculos.

 

Pour 4vérrines:

-Une boite de mascarpone

-6 spéculos

-un peu de sucre

- un peu de lait

-une bonne poignée de fruits rouges, moi j'ai choisi des framboises, de préférence congelées mais les travailler décongelées pour éviter une accumulation d'eau dans les vérrines.

 

 

Mélangez le mascarpone avec un peu de sucre( mais pas trop car il faut quand même sentir l'acidité des framboises), ajouter un peu de lait au mascarpone pour rendre la préparation plus liquide.

Emiettez grossièrement les spéculos au fond des vérrines (environ un spéculos et demi par vérrines selon la taille de ces dernières).

Recouvrez les spéculos de la préparation au mascarpone.

Terminez en disposant des framboises sur le dessus des verrines.

 

Réserver au frais une heure.

 

 

Bonne dégustation

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12 septembre 2010 7 12 /09 /septembre /2010 11:31

Cookies chocolat blanc - noix de macadamia

 

 

P5020030.JPG

Préparation: 10min

Cuisson: 15min

pour 6 personnes

Ingrédients:

-100g de noix de macadamia

-180g de chocolat blanc

-100g de beurre

-150g de sucre

-200g de farine

- 1 oeuf

-1 c à c de levure

 

 

Préparation:

Préchauffer votre four à 180°c (t:6)

-Faire fondre le beurre au micro-onde, le mélanger au sucre

-concasser le chocolat et les noix

-Mélanger le beurre-sucre à l'oeuf puis la farine et la levure

-pour finir mélanger le tout au chocolat et au noix

-former des boules de la taille de cookies

-déposer ces dernières sur une plaque allant au four recouverte de papier sulfurisé

-aplatir un peu les boules

 

Cuire 15min environ ou jusqu'à ce que le contour de cookies soient dorés.

 

C'est les meilleurs cookies que j'ai jamais mangé!!!!!

 

P5020031.JPG

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6 juin 2010 7 06 /06 /juin /2010 10:51

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