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19 décembre 2013 4 19 /12 /décembre /2013 20:00

 

Bonjour bonjour je suis de retour!!!!

Voila une petite recette bien bonne et surtout bien simple réalisée en atelier tupperware chez mia.

 

 

Pomme de terre farcies au fromage et à la ciboulette.

 

20131201_011120.jpg

 

Ingrédients:

- 6 pommes de terres de taille égale

- 1 gousse d'ail

- 1 oignon rouge

- 150g de cheddar haché au turbotup

- sel poivre

- 50ml de ciboulette

 

Lavez les pommes de terres, piquez-les en divers endroits et placez-les dans la passoire inférieure du micro Vap'.

 

Dans le réservoir, versez 400ml d'eau froide, posez la passoire avec les pdt, fermez avec le couvercle et faites cuire 22 à 24 min à 800w puis laissez reposer 8min.

 

Laissez-les tiédir puis découpez un large chapeau sur chaque pomme de terre.

Creusez-les avec une cuillère à café, en laissant une épaisseur de chair de 1cm tout autour et au fond de la pdt.

Déposez la chair dans le bol ainsi que la chair de chapeaux et réduisez- la en purée à l'aide du presse-purée.

 

Dans le turbotup, hachez l'ail, l'oignon rouge. Ajoutez-les à la purée avec le cheddar, le sel, le poivre et mélangez le tout avec la spatule silicone.

Remplissez les pdt évidées du mélange ci-dessus.

Dans le réservoir, versez 400ml d'eau froide, posez la passoire et déposez les pdts farcies. Fermez avec le couvercle et faites cuire 8min à 800w.

Laissez reposer 5min et servez, parsemé de ciboulette ciselée.

 

Voilà bon appétit

 

 recette du livre "micro vap' natu rellement délicieux".

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12 février 2013 2 12 /02 /février /2013 10:33

Voici l'accompagnement du saumon pour mon atelier st valentin spécial mec.

Voici la recette:

P2100033.JPG

Ingrédients:

- 1 grosse aubergine ( 350g)

- 1 grosse courgette (350g)

- 4 tomates (600g) bien ferme

- 1 oignon

- 2ml d'herbees de provence

- 1 ml d'ail déshydraté

- 50ml d'huile d'olive

- sel poivre

 

Coupez en rondelles au mandochef les oignons, les aubergines, les courgettes et les tomates.

Etalez les oignons dans le fond de votre ultra pro, puis disposez une rangée de rondelles de courgettes, puis d'aubergine puis enfin de tomates, ainsi jusqu'à épuisement des ingrédients.

Saupoudrez d'herbes de provence et d'ail. Arrosez d'huile, couvrez et faites cuire dans le four préchauffé 1h15 à 200°c  en ôtant le couvercle 30 min avant la fin de la cuisson. Salez et poivrez.

 

Bon appétit

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12 février 2013 2 12 /02 /février /2013 09:47

Voici le plat de résistance que nous avons réalisé pour l'atelier st valentin avec messieurs. J'ai trouvé cette recette sur le blog de http://la.cuisine.des.minis.over-blog.com .

Une recette avec un peu de whisky et un peu épicié il n'en fallait pas beaucoup pour que ma recette plaise aux hommes. Voci la recette:

P2100032.JPG

Ingrédients:

- 10 ml de fumet de poisson déshydraté

- 400ml d'eau

- 4 filet de saumon

- quelques crevettes décortiquées

 

Sauce:

- 150ml de crème épaisse

- 150ml de bisque de homard

- 15ml de whisky

- 1 pincée de piment d'espellette

- sel poivre.

 

Délayer 10ml de fumet de poisson dans 400ml d'eau et versez- les dans le réservoir du micro Vap'.

Disposez vos filet de saumon dans la passoire inférieur.

Dans l'insert du micro Vap' mélanger la crème épaisse, la bisque de homard, les crevettes, le whisky, le sel, le poivre, le piment d'espelette et mélangez à l'aide du fouet souple.

Posez l'insert sur la passoire inférieure.

Fermez le micro Vap' avec le couvercle et cuire au micro-ondre 15min à 800w et laissez reposer 5min.

Servez les fillets nappés de sauce à la bisque.

 

 

Nb: le saumon était accompagné d'un tian de légumes la recette arrive dans un autre article.

 

 

 

BON APPETIT

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3 février 2013 7 03 /02 /février /2013 10:51

Comme souvent lors de mes ateliers je parle beaucoup à mes clientes des cuisssons combinées avec les ultra-pro voci une recette que j'ai réalisé en atelier hier et qui a beaucoup plu.

P2030029.JPG

Igrédients:

- 8 blancs de poulet

- 350 g de fromage frais ail et fines herbes

- 250g de champignons de paris

- sel poivre

- 50 ml d'huile d'olive

 

 

Clafoutis de légumes:

- 400g de petites courgettes

- 300g de carottes

- 25ml d'huile

- 3 oeufs

- 200ml de crème

-150ml de lait entier

- 10 ml de curry

- 5ml de gingembre en poudre

- 50ml de ciboulette ciselée

- sel poivre

 

 

Préchauffer votre four à 200°c  ou th 6/7 sans la grille.

Faites une entaille assez large dans chaque blanc de poulet et garnir de fromage ail et fines herbes.

 

Déposez dans la base de l'ultra les blancs de poulet et les champignons de paris coupés en 4,salez, poivrez et rajoutez 50ml d'huile.

P2030027

 

Lavez, épluchez et coupez en julienne les courgettes et les carottes.

Vervez-les dans le pichet microplus avec 25ml d'huile.

Cuire 8 min à 750w.

 

Dans le bol batteur: battre les 3 oeufs en omelette avec le lait, le curry, le gingembre, la ciboulette, salez et poivrez.

Versez les légumes dans le couvercle de lultra, et versez-y par dessus la préparation d'oeufs.

Posez le couvercle avec le clafoutis sur la base contenant les blancs de poulet.

Cuire l'ensemble 30min à 200°c ou th 6/7

Retirer le clafoutis et cuire encore les blancs 10min supplémentaires.

 

BON APPETIT

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3 février 2013 7 03 /02 /février /2013 09:59

Bonjour mes fidèles lecteurs et lectrices!

En se moment je fais des ateliers tupptupp toutes les semaines alors bien sûr je suis un peu en retard pour la publication de mes recettes.

Voici la recette réalisée la semaine dernière : le rêve amérindien.

C'est une super recette vraiment très rapide à réaliser, je l'ai trouvé dans le livre tupperware " 50 ans , les recettes d'un succès".

 

 


Allez c'est parti pour la recette:

 

Ingrédients pour 4 personnes:

- 24 belles gambas crues (calibre 30/40 )

-1 l d'eau

- 125g de vermicelles de riz

- 60g de cacahuètes grillées salées

- 2 oignons nouveaux

- 1 botte de coriandre

- 16 tomates cerise

 

Sauce:

- 25ml de jus de citron vert

- 25ml d'huile de sésame

- 25ml de sauce  Nuoc Màm

- 10 ml de miel liquide (si vs aimez le mélange sucré - salé vous pouvez mettre 50 ml de miel)

 

Décortiquez les gambas en prenant soin de conserver une partie de la queue. Mettez-les dans la passoire inférieure du micro-vap' , posée sur le réservoir rempli de 400ml d'eau froide.

Fermez et faites cuire 8min à 800w puis laissez reposer 2min.

 

Dans le shaker, versez le jus de citron vert,  l'huile de sésame, la sauce nuoc mâm, le miel et mélangez.

Faites chauffer 1l d'eau dans le pichet microplus 1,5l pendant 3min à 750w, puis plongez-y les vermicelles de riz et laissez-les reposer 6min avant de vider l'eau.

Versez le mélange du shaker sur les vermicelles, couvrez et faites chauffer 2min à 750w.

Déposer les vermicelles assaisonnés dans le bol batteur 3l.

 Concassez les cacahuètes au turbo tup et ajoutez-les aux vermicelles.

Hachez les oignons nouveaux et la coriandre au turbomax muni des 3 lames, ajoutez- les aux vermicelles et mélangez bien l'ensemble.

 

 

Servez dans chaque assiette un nid de vermicelles. Déposez 4 tomates cerise coupées en 2 et 6 crevettes vapeur.

Servez bien chaud.

 

BON APPETIT

 

 

Ps: la photo arrive bientot.

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